7 mars 2017
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Commentaires fermés sur Gelée d’ arbouses
Gelée d’arbouses corse La gelée d’arbouses sent bon le maquis, elle est idéale pour accompagner un fromage de brebis ou pour le petit déjeuner du matin. On utilise les arbouses pour la réalisation de confitures mais aussi de sirop et de liqueur. Consommé crue, l’arbouse … Continuer la lecture
1 juillet 2016
de Newchallenge
Commentaires fermés sur Gâteau moelleux aux abricots corses
On adore les abricots, produits sur l’île de beauté, Doux au toucher, sucrés, fondants sous la langue, à la couleur ensoleillée. Préférez, les acheter aux petits producteurs locaux, que dans les grandes surfaces ou ils mûrissent dans les frigos. Ce … Continuer la lecture
9 février 2016
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Commentaires fermés sur Un gâteau corse sans gluten et sans lactose
Votre organisme peut être sensibilisé dès la naissance au lait ou au gluten et ce n’est que bien plus tard que des troubles de santé vous alerteront. Donc je vous propose une petite recette, de gâteau corse avec de la … Continuer la lecture
17 mai 2014
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Commentaires fermés sur Finucchietti à l’Ajaccienne
Le Finucchietti, cette petite pâtisserie corse d’une simplicité extraordinaire résiste à toutes les modes. Elle est légère, ni sucrée, ni salée, aromatisée à l’anis et consommée à toute heure de la journée par des amateurs de tout âge. On la … Continuer la lecture
17 mai 2014
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Commentaires fermés sur Le Soveria
Le Soveria est un biscuit moelleux au goût raffiné de l’orange. Idéal pour un anniversaire ou les fêtes de noël. Son nom provient du petit village du centre de la Haute-Corse qui produit d’excellents nougats, fruits confits et autres confiseries : Soveria.
14 avril 2014
de Newchallenge
Commentaires fermés sur E frappe
Ingrédients: 125 g de beurre 6 œufs 400 g de sucre 1 paquet de levure chimique 1 paquet de sucre vanillé 500 g de farine le zeste d’un citron et d’une orange
8 mars 2014
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Recettes anciennes corses font partie du patrimoine de l’ile aux mille virages et aux mille saveurs culinaires.
23 février 2014
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Cacavellu ou Campanile : Brioche corse pour Pâques
21 février 2014
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Fromages corses Sa réputation le précède de partout, à moins que ce ne soit son odeur, le fromage corse a une personnalité au moins aussi trempée que celle des insulaires. Les fromages corses ont le parfum sauvage de l’île, celui de la … Continuer la lecture
20 février 2014
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Commentaires fermés sur Tiramisu à la châtaigne corse
Tiramisu à la châtaigne corse: recette de la corse en images
12 février 2014
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I Migliacci 1 kg de farine 2kg de fromage frais 1 paquet de levure de boulanger 3 œufs 2 cuillères à soupe d’huile Eau, sel Feuilles de châtaigner
15 janvier 2014
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Recettes au Brocciu. Le Brocciu est fabriqué à partir du petit lait (lactosérum) de brebis, récupéré après la fabrication fromagère. Le fromage Brocciu est au lait de brebis Corse. Le fromage Brocciu se présente sous la forme d’une boule aplatie moulée … Continuer la lecture
11 janvier 2014
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Commentaires fermés sur Gâteau yaourt à la châtaigne à ma façon
Gâteau yaourt à la châtaigne corse à ma façon. Vous m’en direz des nouvelles.
11 janvier 2014
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Flan à la châtaigne. Une spécialité de corse et c’est un vrai régal, un moment de douceur. Si le chocolat entre aujourd’hui dans la préparation de desserts venus du continent, on remarquera qu’il n’entre dans la préparation d’aucun dessert corse. … Continuer la lecture